EXPERIÊNCIA & DEGUSTAÇÃO

“Cada evento é único e nosso papel é transformar suas ideias em uma experiência completa, com sabor, cuidado e excelência em cada detalhe.”

Degustação

 

Mais do que uma prova, a degustação é o momento em que começamos a dar forma ao seu evento, ajustando cada detalhe do cardápio e da experiência.

1ª Degustação
Realizada de terça a quinta-feira, para eventos acima de 100 convidados.

  • Até 6 convidados
  • Almoço (12h às 13h): R$ 250,00 por pessoa
  • Jantar: R$ 350,00 por pessoa (valores referência 2025)
  • Duração média: 2 a 3 horas
  • Tolerância de atraso: 30 minutos (com aviso prévio)

Agendamento:
A reserva é confirmada mediante pagamento antecipado, realizado até 48 horas antes da data, conforme disponibilidade da agenda.

Política de alteração:
Em caso de não comparecimento, os valores não são reembolsáveis. Com aviso prévio de 48 horas, é possível remarcar a degustação.

2ª Degustação
Realizada cerca de 1 mês antes do evento.

  • Até 6 convidados
  • Sem custo (no horário de almoço, de terça a quinta-feira)
  • Momento para alinhamento final de cardápio, cronograma, serviço e materiais

Como contratar / solicitar orçamento

Nosso processo é simples e pensado para garantir tranquilidade em cada etapa:

  1. Primeiro contato: você nos envia as informações do seu evento
  2. Envio da proposta: montamos um orçamento personalizado
  3. Aprovação: ajustamos os detalhes até tudo ficar perfeito
  4. Degustação: agendamos sua experiência gastronômica
  5. Fechamento: formalização do contrato e início do planejamento completo
SOLICITE SUA PROPOSTA PERSONALIZADA

Formatos de Cardápio

Trabalhamos com diferentes estilos de serviço, sempre personalizados de acordo com o perfil do evento:

  • Brunch, café da manhã, coffee break
  • Almoço ou jantar empratado
  • Almoço ou jantar em formato buffet
  • Ilha de aperitivos com serviço volante
  • Jantar estilo finger food
  • Estação de massas
  • Buffet com ilhas + carnes preparadas na grelha
  • Aniversários com aperitivos e feijoada

 

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O que fazemos de melhor

FAQ - MARCELO GUSSONI BUFFET

Perguntas Frequentes

O orçamento inclui:

Serviço de buffet completo, com equipe especializada e execução integral do evento

Materiais e estrutura:

Copos e talheres de prata
Louça branca Vista Alegre (serviço de ilha, jantar e sobremesa)
Porcelanas rústicas para coquetel
Travessas e bandejas de prata
Peças em vidro e madeira certificada
Guardanapos de linho branco
Equipamentos de cozinha e todo o material necessário

Bebidas não alcoólicas:

Sucos naturais
Refrigerantes
Água com e sem gás
Club soda
Gelo

Sim. O atendimento é totalmente personalizado: o orçamento inicial é elaborado exclusivamente pelo chef Marcelo Gussoni, que desenvolve o menu, acompanha todo o processo e realiza os ajustes necessários até a personalização completa do cardápio.

Atendemos eventos em todo o Brasil, com maior atuação no interior de São Paulo.

Atendemos eventos a partir de 10 convidados.

Sim. Fornecemos todas as bebidas não alcoólicas, incluindo:

  • Sucos naturais
  • Refrigerantes
  • Água com e sem gás
  • Club soda
  • Gelo

Também disponibilizamos taças e estrutura completa para servir bebidas alcoólicas fornecidas pelo cliente, como vinhos, cervejas e whisky, além de cuidarmos de todo o serviço e manipulação.

Conseguimos atender eventos com até 4 dias de antecedência, sujeito à disponibilidade de agenda.

Sim! Atendemos eventos intimistas a partir de 10 pessoas, mantendo o mesmo padrão de qualidade e experiência.

  • Bebidas alcoólicas
  • Sousplat
  • Mobiliário e toalhas
  • Instalação hidráulica e elétrica
  • Alimentação de outras equipes
  • Taxas eventuais (cozinha, lixo, etc.)

Fornecemos toda a estrutura relacionada ao buffet e serviço. Itens como mobiliário, toalhas e infraestrutura devem ser contratados à parte.

  • 20% de entrada para aceite da proposta, reserva da data e emissão do contrato
  • Saldo restante parcelado em mensais e consecutivas, conforme o cardápio escolhido
  • Materiais: Taças de semi cristal, talheres de prata, louça branca Vista Alegre (serviço na ilha, jantar e sobremesa), porcelanas rústicas no coquetel, travessas e bandejas de prata, cobre, dourado, cristal e madeiras certificadas, guardanapos de linho branco, equipamentos de cozinha e todo material necessário para o serviço.

  • A decoração floral é realizada por parceiros, mas realizamos toda a decoração dos alimentos com nosso material de acordo com o estilo e perfil da festa.

  • sim, temos parcerias com muitos espaços, entre em contato para saber.