QUEM SOMOS

QUEM SOMOS

À frente do buffet estão Marcelo e Marisa Gussoni, que acompanham pessoalmente cada evento do início ao fim, assegurando que cada detalhe seja executado com perfeição.

Marcelo Gussoni, chef com formação em arquitetura, traz um olhar artístico à gastronomia, unindo estética e sabor com precisão. Com passagens por cozinhas renomadas como Sergio Arno, Alex Atala e Grupo Fasano, onde liderou a cozinha do buffet premiado por quatro anos consecutivos, desenvolve pratos que transitam entre a culinária europeia, brasileira e asiática, sempre adaptados ao perfil de cada cliente.

Marisa Gussoni, administradora e especialista em gestão de eventos, é responsável pela elaboração dos cardápios e pela coordenação geral dos serviços. Com sólida experiência no Buffet Fasano, garante organização, sensibilidade no atendimento e excelência em todas as etapas, do planejamento à execução.

Juntos há mais de 20 anos, lideram uma equipe comprometida e parceiros de longa data, construindo relações de confiança e entregando eventos com alto padrão, consistência e atenção genuína a cada convidado.

ESTRUTURA

Nossa estrutura é cuidadosamente planejada para atender eventos de todos os formatos e dimensões, sempre com alto padrão gastronômico, organização impecável e execução precisa.

Contamos com equipe própria de coordenadores e uma rede sólida de profissionais especializados, o que nos permite levar excelência a qualquer local, do mais elegante chá da tarde a grandes eventos com mais de 1.000 convidados, mantendo consistência e qualidade em cada detalhe.

Nossas cozinhas são organizadas por setores, doce, salgado e panificação, com processos rigorosamente monitorados por nutricionistas. Isso garante segurança, padronização e um nível de excelência contínua, da produção à finalização no evento.

Mais do que estrutura, entregamos confiança, controle absoluto da operação e a tranquilidade de saber que tudo será executado exatamente como planejado.

Experiências Únicas, Criadas Sob Medida

Mais do que servir, escutamos com profundidade. Entendemos cada detalhe, cada expectativa e cada sonho para criar experiências verdadeiramente sob medida. Seja um jantar intimista, um casamento ou um grande evento corporativo, tratamos cada ocasião como única, com alto nível de dedicação, excelência e cuidado absoluto.

Desenvolvemos cardápios exclusivos, onde cada ingrediente, cada apresentação e cada combinação são pensados estrategicamente para surpreender e encantar. Nosso compromisso é transformar ideias em experiências completas e memoráveis, onde gastronomia e serviço atuam em perfeita harmonia, com sofisticação, consistência e impecável execução.